Doppelwirkung bei Tee

Schwarzer und grüner Tee bringen neben einem einzigartigen Aroma auch viele positive Eigenschaften mit sich ? eine ganz besondere unter ihnen ist die so genannte Doppelwirkung, die diesen Teesorten zu Eigen ist. Die hauptsächlichen Wirkstoffe im Tee, Koffein und Gerbstoffe, können ? je nach Ziehdauer des Aufgusses ? auf zwei gegensätzliche Weisen auf den Körper einwirken. Zieht der Tee nur kurz durch (etwa 2-3 Minuten), enthält er mehr Koffein ? das zieht einen belebenden Effekt auf den Körper nach sich, der auf das zentrale Nervensystem einwirkt. Lässt man den Aufguss etwas länger ziehen, so wirkt sich der Tee beruhigend auf den Körper, genauer genommen auf die Verdauung aus. Die im Tee enthaltenen Gerbstoffe entfalten sich bei längerer Ziehdauer (bis zu 5 Minuten) besser und wirken sanft auf Magen und Darm. So kann eine einzelne Teesorte je nach Bedürfnis zubereitet werden ? müde Körper wieder beleben oder gestresste Menschen auf milde Weise wieder zur Ruhe bringen.

Weitere Teesorten:Brühzeiten und Brüharten bei Tee |