Teezeremonie

Nicht nur im fernen China, dem Ursprungsland des Tees, sondern auch in zahlreichen anderen Ländern ist das Trinken von Tee eng mit einer Teezeremonie verbunden. Die ältesten Teezeremonien stammen aus dem asiatischen Raum und werden in China und Japan bis heute traditionell durchgeführt. In China und Japan ist der Tee nur zu einem geringen Teil als Durstlöscher umschrieben, vielmehr dient er dort der inneren Reinigung. Die Teezeremonie besteht aus festen Bestandteilen, die in vorgegebener Reihenfolge durchgeführt werden. Eine solche Zeremonie kann sich bis zu einer Stunde hinziehen und wird in einem eigens dafür vorgesehenen Teeraum abgehalten. Die zwischenmenschliche Kommunikation steht besonders seit der Neuzeit dabei weit im Vordergrund. In Indien wird dem Tee häufig Ingwer hinzugefügt, der direkt in die Kanne gegeben wird. In Russland und der Türkei wird Tee traditionell noch aus dem Samowar getrunken. Dieser bezeichnet ein großes Gefäß, in welchem Wasser mit Hilfe von Kohle oder Strom gekocht wird. Obenauf befindet sich eine kleine Kanne mit Teeblättern und etwas Wasser, die durch das unten kochende Wasser erhitzt wird. Wenn der Tee gesüßt gewünscht wird, so legt man sich einen Würfel Zucker oder einen Klecks Marmelade in den Mund und trinkt den Tee. Auch in England wird der Tee weniger zum Durstlöschen getrunken. Er ist Ausdruck von Lebensqualität und Teil des alltäglichen Lebens. Mit Milch und Zucker verfeinert, werden bestimmte Teesorten zu bestimmten Tageszeiten und festen Uhrzeiten getrunken. Auch im Norden Deutschlands wird der so genannte Ostfriesentee auf traditionelle Art und Weise zu sich genommen. Kandiszucker, Sahne sowie ein Schuss Rum dürfen hier im Tee nicht fehlen.

Weitere Teesorten:Wirkung des Tee | Aromatisierter Tee | Aufgussbeutel |