Japan-Tee

Japan-Tee ist in Europa sehr gut bekannt, obwohl Importe aus Taiwan und China dominieren. Japan-Tee ist vor allem durch die ?Japanische Teezeremonie? bekannt geworden. Diese Kunst der Teezubereitung wird in den speziellen Teeschulen gelehrt. Das eigentliche Getränk ist grüner Tee, der sich zu jeder Tageszeit zum Genuss anbietet. Ungewöhnlich ist die geringe Aufgusstemperatur bei der japanischen Art. Je feiner der Tee, desto geringer die Temperatur. Aufgetischt wird in den typisch japanischen Teekannen. Die erste Qualität des japanischen Grüntees ist der ?first-flush; der von April bis Mai geerntet wird. Die nachfolgende Ernte, der ? second-flunch?, kann die Qualität der ersten Ernte nur zu 70 % erreichen. Den feinen Geschmacksunterschied erkennen allerdings nur die eingefleischten Experten.

Weitere Teesorten:Jasmintee | Kinder Tee | Kräutertee |